ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΟ ΓΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΠΟΛΗΣ.(Απόσπασμα από το βιβλίο του Α,Ματζάρη)

Την παραμονή των Χριστουγέννων στο Γαλατά βγαίναμε τα παιδιά και λέγαμε τα χριστουγεννιάτικα κάλαντα, παίρνοντας αράδα όλα τα σπίτια του χωριού. Συνήθως είμαστε παρέα και μοιράζαμε το καλάντισμα23, αλλά είχε και μονοφαγάδες που πήγαιναν να τα πουν μόνοι τους. 

Μας δίνανε το μπαξίσ’ μας, που συνήθως ήταν καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, γλυκά και σπάνια κάνα μετζίτ’24. 

Για να πηγαίνουμε σε περισσότερα σπίτια και να είμαστε από τους πρώτους, κουτσουρεύαμε τα κάλαντα και λέγαμε λιγοστούς από τους ακόλουθους στίχους:

Χριστουγεννιάτικα κάλαντα

Χριστούγιννα, πρωτούγιννα, πρωτογιορτή του χρόνου!

 Ιβγάτι, διέστι, μάθιτι πως ου Χριστός γιννιέτι.

Την Παναΐα φύλαγα και το Χριστό κινούσα

και την κερά την Παναϊά την ιπαρακαλούσα

, για να μι δώσει τα κλειδιά, κλειδιά του παραδείσου,

ν’ ανοίξου τουν παράδεισου, να τόνε σουριανίσου.

Καθώς τουν εσουριάνιζα, είδια

 τσι τρεις μάγοι γονατ’στοί στη φάτνη του,

 Αυτόν να προσκυνούνε.

Βαλτάσαρ, η μαυριδιρός, τη σμύρνα εκεί απλώνει,

 γιατί έτσι σε ούλους μας τον άνθρωπο δηλώνει.

Η Μελχιόρ, η γέροντας, χρυσάφι του δωρίζει,

γιατί μεγάλο βασιλιά Αυτόν αναγνωρίζει.

Η Γάσπαρ, ως η πιο μικρός, Τ’ αφήνει το λιβάνι,

γιατί σι ούλους έδειξε πως σα Θεό Τον βάνει.

διέστι, μάθιτι, τώρα Χριστός γιννιέτι,

 γιννιέτι κι ανατρέφιτι στου μέλι και στου γάλα.

Του μέλ’ του τρών’ οι άρχουντις, του γάλα οι αφεντάδις

και του μιλισσουβότανου του λούζ’νται οι κιαράδις26.

Δώστι μιλισσουβότανου σ’ ούλα τα παλικάρια,

για να του φάν’, για να του πιουν, να κρέν’νε27 και του χρόνου.

Αφέντη μ’, αφεντάκη μου, δέκα φορές αφέντη,

αφέντη μου στην αφεντιά σ’ χρυσή καντήλα φέγγει.

 Αν βάλ’ς του λάδ’ και του κερί, φέγγεις την κάμαρά σου

 κι απ’ τα παναθύρια σου φέγγεις τη γειτονιά σου.

Αν βάλ’ς και περ’σότερο, φέγγεις τουν κόσμου ούλου.

Κιαρά μ’ καμαροτράχηλη και γαϊτανοφρυδούσα

 κιαρά μου, σα στολίζεσι να πας στην εκκλησιά σου,

κάμνεις τουν ήλιου πρόσωπο και το φεγγάρ’ αγκάλη,

 βάνεις και τον αυγερινό ασ’μένιο δαχτυλίδι.

Κιαρά μ’, η θυγατέρα σου, η ακριβή σου κόρη

να ’χει τα μάτια σαν ιλιές, τα φρύδια σα γαϊτάνι,

να ’χει τα ματουτσάμπουρα28 σαν της ιλιάς τα φύλλα,

να ‘χει και μακριγιά μαλλιά σαράντα πέντι πήχις.

Κιαρά μου, τόνε γιόκα σου, τον μοσχοκανακάρη,

να σ’ αξιώσει ο Θιός παπά να τόνε κάνεις,

να μπαινοβγαίν’ στις εκκλησιές τις μαρμαρουστρουμένις.

Ιμείς ιδώ δεν ήρταμι να φάμι και να πιούμι

ιμείς σας αγαπούσαμι κι ήρθαμι να σας δούμι.

Δώστι μας και τον κόκορα, δώστι μας και την κότα,

δώστι μας και πεντ’ έξι αβγά να πάμι σ’ άλλη πόρτα.

Ιδώ που τραγουδήσαμι, πέτρα να μη ραγίσει

κι η νοικοκύρης του σπιτιού πολλούς χρόνους να ζήσει!

Εκείνη τη χρονιά με τα καλά μαξούλια29 και τα μεγάλα μπερεκέτια, ίσως επειδή ήμουνα κι εγώ στο σπίτι, κάναμε τις καλύτερες γιορτές. Έλαμπε το σπίτι με χριστουγεννιάτικα στολίδια και οι γυναίκες μας ετοίμαζαν τα χριστόψωμα. Ζύμωσαν το καλύτερο αλεύρι με γλυκάνισο και με μαγιά που γινόταν από ξεραμένο βασιλικό, προσθέσανε σπόρους, που είχανε για σπορά την άνοιξη (πεπόνι, καρπούζι, ντομάτα), αν έβρισκαν, κομμάτια από φλούδα πορτοκαλιού ή μαχλέπι, λίγο σουσαμόλαδο και το αφήσανε να φουσκώσει. Μετά τη χωρίσανε σε τόσα κομμάτια, όσα ψωμιά θέλανε να κάνουνε, τα ξαναπλάσανε, στολίσανε το καθένα μ’ ένα σταυρό, ώστε να πιάνει όλη την επιφάνεια, στη μέση βάλανε ένα άσπαστο καρύδι κι από πάνω τα πασπαλίσανε με σουσάμι, τα βάλανε σε πινακωτές μέχρις ότου ξαναφουσκώσουν και μετά τα έψησαν. Το χριστόψωμο, λέγανε, ήταν το ψωμί που έγινε με συνταγή της Παναγίας και ζήτησε να της το κάνουνε, όταν ήταν ετοιμοθάνατη. Αποβραδίς την παραμονή, στο τραπέζι μας έβαλαν τα εννιά πιάτα, που συμβόλιζαν τους εννιά μήνες που ο Χριστός έμεινε στην κοιλιά της Παναγίας, νηστίσιμα φαγητά στολισμένα με σέλινο, μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο. Στη μέση το πιάτο με τα χριστόψωμα, δίπλα ένα ποτήρι κρασί και τρία ψωμιά για την Αγία Τριάδα, όπου στο καθένα ήταν μπηγμένο ένα κερί μελίσσιο. Όλοι καθίσαμε γύρω από το τραπέζι, η μάνα μας άναψε τα κεριά και μετά με το θυμιατό θυμιάτισε στη σειρά πρώτα το τραπέζι, μετά τα φαγητά, τη γιαγιά Ανέζω, την οικογένεια, το σπίτι μας, το μαγαζί, τις αποθήκες, τους στάβλους και, τέλος, τα ζώα. Μόλις τέλειωσε, ήρθε και κάθισε στο τραπέζι κι ανέλαβε ο πατέρας να ολοκληρώσει τη γιορτή. Έβγαλε από την τσέπη του την παραδοσακκούλα, τηνάφησε πάνω στο τραπέζι και είπε:

- Αυτοίνοι είν’ οι παράδες του Χρστού. Θα πάν’ στ’ σπουδές τ’ Αλέξανδρου. Αφού φάγαμε, σηκώθηκε ο πατέρας, πήρε το ποτήρι το κρασί και το θυμιατό, έριξε λίγο κρασί στη γωνία του σπιτιού που βρισκόταν πιο κοντά, προς τη μεριά της εκκλησίας, κι έβαλε το θυμιατό στο τζάκι, όπου θα έμενε όλο το Δωδεκάμερο, πριν να ξαναγυρίσει στο εικονοστάσι. 

Αφήσαμε στο τραπέζι λίγο από όλα τα φαγητά, μετά το πήγαμε κάτω από τα εικονίσματα, να τα ευλογήσει ο Χριστός, για να έρθουν οι ψυχές και τα τελεσίμια τη νύχτα να φάνε. 

Το πρωί φάγαμε χριστόψωμα, αλλά η μάνα μας κράτησε ένα πιάτο γεμάτο για το βραδινό τραπέζι, ένα πιάτο για την παραμονή του Αγίου Βασιλείου κι ένα πιάτο για την παραμονή των Φώτων. 

Μερικά από τα χριστόψωμα που ψήσαμε, τα μοιράσαμε στην γειτονιά και σε συγγενικά μας σπίτια. Ανήμερα πήγαμε όλοι στη λειτουργία των Χριστουγέννων και ο παππούς μου με έβαλε να ψάλλω τον Απόστολο. «Αδελφοί, ότε ήλθε το πλήρωμα του χρόνου, εξαπέστειλεν ο Θεός τον Υιόν…». Ίσως εξαιτίας αυτού έγινα και ψάλτης.

Τα Χριστούγεννα είχε μαγειρέψει η μάνα μας καπούσκα, χοιρινό κρέας με λάχανο, γιατί το είχαν σε καλό. Όλα τα σπίτια έτρεφαν γουρούνι, την παραμονή το έσφαζαν και παίρνανε το κρέας και το αίμα του. 

Από το κρέας χωρίζανε το καθαρό λίπος, που το παστώνανε και κάνανε το λαρδί30, ενώ το υπόλοιπο το τσιγαρίζανε, βγάζανε το βούτυρο της χρονιάς και τις τσιγαρίδες31. Με το αίμα έβαζαν μια βούλα στο μέτωπο των μελών της οικογένειας, για να μην τους τσιμπούν κουνούπια και να μην τους πιάνει η ελονοσία ή η ευλογιά, λέγανε.

23. Καλάντισμα: εδώ, η είσπραξη από τα κάλαντα. 24. Μετζίτι (τουρκ.): τούρκικο ασημένιο νόμισμα του σουλτάνου Αβδούλ Μετζίτ (18391861), το 1/5 της λίρας, ίσο με 20 γρόσια ή 80 μεταλλίκια. Λέγεται και ‘κοσάρι.

25. Γρεκάτι (ιδιωμ. θρακ.): γροικάτε (αρχ. αγροικάτε), ακούστε. 26. Κιαράδις (ιδιωμ. θρακ.): κυράδες. 27. Κρέν’νε (ιδιωμ. θρακ. <κρίνουν): απαντούν, λένε. 

28. Ματουτσάμπουρα (ιδιωμ. θρακ.): ματοτσίνορα, ματόφρυδα. 29. Μαξούλι (τουρκ.): παραγωγή, σοδειά, εισοδήματα. 30. Λαρδί: παστό χοιρινό λίπος. 31. Τσιγαρίδες: καβουρντισμένα κομματάκια χοιρινού, διατηρημένα μέσα σε λίπος.

ΑΠΟΣΠΑΣΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ

‘ΧΑΜΕΝΕΣ ΓΕΝΙΕΣ  ΧΑΜΕΝΕΣ ΑΓΑΠΕΣ΄’  ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΜΠΑΛΤΑ

ΑΝΤΩΝΗΣ ΜΑΤΖΑΡΗΣ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΕΟΦ: Η λίστα με τα βρεφικά γάλατα που ανακαλούνται στην Ελλάδα.

Mετά από σχετική ανακοίνωση των Γαλλικών Αρχών για περιστατικά σαλμονέλλωσης από το στέλεχος Salmonella agona που συνδέονται με τα αντίστοιχα προϊόντα που είχαν παραχθεί στο εργοστάσιο της εταιρείας LACTALIS  στη Γαλλία, o ΕΟΦ ανακαλεί προσωρινά παρτίδες βρεφικών γαλάτων.

Το μέτρο αυτό είναι προσωρινό, για προληπτικούς λόγους, μέχρι να ολοκληρωθεί η διερεύνηση. Αφορά σε παρτίδες βρεφικών γαλάτων που παρήχθησαν μετά τις 15 Φεβρουαρίου 2017 στο συγκεκριμένο εργοστάσιο και επισυνάπτεται σχετικός Πίνακας (για τον Πίνακα πατήστε εδώ).

Σύμφωνα με τα στοιχεία που έχει στη διάθεσή του ο ΕΟΦ,  από τα βρεφικά γάλατα που περιλαμβάνονται στον Πίνακα, έχουν διατεθεί στην ελληνική αγορά όσα φέρουν την κίτρινη επισήμανση και είναι:

FREZYLAC AR 400G X12 GRECE- 17C0012772 08/05/2019

FREZYLAC AR 400G X12 GRECE 17C0013639 16/10/2019

FREZYLAC AR STICK 18Gx100 17C0013363 05/09/2019

FREZYLAC HA 400 G X12 GRECE 17C0012636 11/04/2019

FREZYLAC HA 400 G X12 GRECE 17C0012817 22/05/2019

FREZYLAC HA 400 G X12 GRECE 17C0013261 16/08/2019

FREZYLAC HA 400 G X12 GRECE 17C0013673 23/10/2019

FREZYLAC HA STICK 18GX100 17C0012634 11/04/2019

FREZYLAC HA STICK 18GX100 17C0013665 18/10/2019

FREZYLAC OK DIGEST 400G X12 GRECE 17C0012824 24/05/2019

FREZYLAC OK DIGEST 400G X12 GRECE 17C0013636 16/10/2019

FREZYLAC OK STICK 18Gx100 17C0013385 06/09/2019

FREZYLAC PURE BIO 1 27G X100 17C0012584 04/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 27G X100 17C0013707 03/11/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0012448 07/03/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0012586 05/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0012781 10/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0012921 07/06/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0012971 19/06/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0013509 26/09/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 400G X12 17C0013752 08/11/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0012486 13/03/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0012591 03/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0012783 12/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0012841 22/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0013063 03/07/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0013512 28/09/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0013512 03/10/2018

FREZYLAC PURE BIO 1 900G X6 17C0013704 30/10/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 27G X100 17C0012478 16/03/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0012476 09/03/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0012588 06/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0012722 05/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0012795 19/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0012943 14/06/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0013045 04/07/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 400G X12 17C0013741 03/11/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0012511 17/03/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0012608 05/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0012684 05/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0012786 12/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0012955 15/06/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0013085 12/07/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0013513 05/10/2018

FREZYLAC PURE BIO 2 900G X6 17C0013693 26/10/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 400G X12 17C0012589 06/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 400G X12 17C0012710 05/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 400G X12 17C0012825 25/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 400G X12 17C0012973 21/06/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 400G X12 17C0013642 17/10/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0012609 05/04/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0012843 24/05/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0013012 26/06/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0013108 13/07/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0013263 16/08/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0013430 14/09/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0013662 16/10/2018

FREZYLAC PURE BIO 3 900G X6 V2 17C0013872 29/11/2018

Οι καταναλωτές-γονείς καλούνται, εφόσον έχουν προμηθευτεί τα εν λόγω προϊόντα, να μην τα χρησιμοποιήσουν προληπτικά και να επικοινωνήσουν με τον παιδίατρό τους για εναλλακτικό σκεύασμα.πηγή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Νέα διανομή τροφίμων σε ωφελούμενους του Προγράμματος Κοινωνικού Εισοδήματος Αλληλεγγύης (ΚΕΑ) του Δήμου Θερμαϊκού.

Σε νέα διανομή τροφίμων θα προχωρήσει ο Δήμος Θερμαϊκού στους ωφελούμενους του Προγράμματος Κοινωνικού Εισοδήματος Αλληλεγγύης (ΚΕΑ) των οποίων οι αιτήσεις υπαγωγής και τροποποίησης έχουν εγκριθεί  μέχρι τις 30-11-2017 στο πλαίσιο υλοποίησης του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Επισιτιστικής και Βασικής Υλικής Συνδρομής για το Ταμείο Ευρωπαϊκής Βοήθειας για τους Απόρους» (ΤΕΒΑ/FEAD).

Η 7^η κατά σειρά διανομή   θα πραγματοποιηθεί  στους Ν.Επιβάτες, στο χώρο του καταστήματος (πρ.Vitro Center) που βρίσκεται στο 21ο χλμ Λ.Θεσσαλονίκης – Μηχανιώνας , στάση ΟΑΣΘ «Ελβετία», σύμφωνα με το παρακάτω πρόγραμμα.

-         Παρασκευή 15 Δεκεμβρίου 2017, ώρα από 10:00 π.μ. έως 14:00 μ.μ. για όλους τους ωφελούμενους. 

Τα προϊόντα που θα διανεμηθούν είναι ευπαθή, νωπά και τρόφιμα μακράς διάρκειας (ζυμαρικά, τοματοπολτό, τυρί, γάλα εβαπορέ, φασόλια, ζάχαρη, κοτόπουλο, μαναβική) τα οποία οι δικαιούχοι πρέπει να παραλάβουν αυθημερόν.

Οι ωφελούμενοι του παραπάνω προγράμματος θα ειδοποιηθούν ατομικά ή με γραπτό μήνυμα στο κινητό τους τηλέφωνο ή στο  email τους. Κατά την παραλαβή της  αντίστοιχης ποσότητας θα πρέπει να προσκομίσουν το δελτίο ταυτότητας τους ή το διαβατήριό τους, το ΑΜΚΑ τους ή εξουσιοδότηση εφόσον παραλαμβάνει τρίτο πρόσωπο.

Επίσης θα πρέπει να ληφθεί ειδική μέριμνα για τη μεταφορά των προϊόντων (καρότσι λαϊκής) καθώς  για κάθε δικαιούχο η ποσότητα που θα διανεμηθεί είναι αρκετά κιλά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

‘’Επιδημική έξαρση ιλαράς – Εμβολιασμός’’

Με αφορμή την επιδημική έξαρση ιλαράς σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και πρόσφατα στην Ελλάδα, η Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμών συστήνει:

·         τον άμεσο εμβολιασμό με το εμβόλιο ιλαράς – ερυθράς – παρωτίτιδας (εμβόλιο ΜΜR) των παιδιών, των εφήβων και των ενηλίκων, που δεν έχουν εμβολιαστεί με τις απαραίτητες δόσεις. Σύμφωνα με το Εθνικό Πρόγραμμα Εμβολιασμών, παιδιά, έφηβοι και ενήλικες που έχουν γεννηθεί μετά το 1970 και δεν έχουν ιστορικό νόσου, πρέπει να είναι εμβολιασμένοι με 2 δόσεις εμβολίου για την ιλαρά (με τη μορφή μονοδύναμου εμβολίου ιλαράς ή μικτού εμβολίου MMR).

·          τη διενέργεια της 1^ης δόσης του εμβολίου MMR στην ηλικία των 12 μηνών και τη διενέργεια της 2^ης δόσης τρεις (3) μήνες μετά την 1^η δόση ή – εφόσον έχει παρέλθει το διάστημα αυτό – το ταχύτερο δυνατόν. Σε περιπτώσεις υψηλού κινδύνου, η 2^η δόση μπορεί να γίνει νε μεσοδιάστημα τουλάχιστον 4 εβδομάδων από την 1^η.

   Οι συστάσεις αυτές ισχύουν για όσο διάστημα η επιδημική έξαρση ιλαράς είναι σε εξέλιξη και μέχρι να εκδοθεί νεότερη απόφαση της Επιτροπής.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ξεκινούν τα έργα επέκτασης φυσικού αερίου σε Ν. Μηχανιώνα και Επανομή

Σύμφωνα με ενημερωτική επιστολή που εστάλη εκ μέρους του Γενικού Διευθυντή της ΕΔΑ ΘΕΣΣ κ. Μπακούρα Λεωνίδα προς τον Δήμαρχο Θερμαϊκού κ. Γιάννη Μαυρομάτη, αναφορικά με τα έργα επέκτασης του δικτύου διανομής φυσικού αερίου στο Δήμο Θερμαϊκού, οι εργασίες στην Επανομή θα ξεκινήσουν στις 18 Δεκεμβρίου, ενώ στη Ν. Μηχανιώνα τα έργα έχουν ξεκινήσει ήδη.

Πληροφόρηση είχε ο κ. Μαυρομάτης και για την τροφοδότηση των δύο αυτών περιοχών που θα πραγματοποιηθεί μέσα στο πρώτο εξάμηνο του 2018, επιτρέποντας στα νοικοκυριά του Δήμου να επωφεληθούν από εξοικονόμηση της τάξης του 40% συγκριτικά με το πετρέλαιο, κάτι το οποίο είχε τονίσει και ο ίδιος ο Δήμαρχος σε σχετική του δήλωση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Κυριάκος Μερελής Υποψήφιος Σύμβουλος στο Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης (Ε.Ε.Θ.).

«Ν' αγαπάς την ευθύνη.
Μην καταδέχεσαι να ρωτάς: "Θα νικήσουμε; Θα νικηθούμε;" Πολέμα!
Να λες: Εγώ, εγώ μονάχος μου έχω χρέος να σώσω τη γης.
Αν δε σωθεί, εγώ φταίω».

…οι στίχοι του Ν. Καζαντζάκη, σηματοδοτούν τον τρόπο δράσης μου στον επαγγελματικό τομέα, καθώς και τη συμμετοχή μου ως ενεργού πολίτη στα κοινά.

Πεποίθησή μου είναι ότι κάθε επιλογή μου, κάθε ενέργεια μου, οφείλουν να χαρακτηρίζονται από ήθος και συνέπεια μεταξύ των λόγων και των έργων μου. Επιλέγω να υπηρετώ το δημοκρατικό λόγο, χωρίς δεύτερες σκέψεις και υποσημειώσεις.

Γέννημα θρέμμα της Θεσσαλονίκης, αναπόσπαστο μέλος κι εγώ της κοινωνίας της πόλης, βιώνω καθημερινά τις ίδιες ανησυχίες με τους επαγγελματίες της, τις ίδιες αγωνίες με τους πολίτες της για το μέλλον που μας επιφυλάσσεται.

Ως ασφαλιστικός και χρηματοοικονομικός σύμβουλος, γνωρίζω εκ των έσω τις δυσκολίες και τους προβληματισμούς της επαγγελματικής-επιχειρηματικής κοινότητας, που ασφυκτιά και αφανίζεται μέσα στο «στενό κοστούμι» που της έχουν φορέσει.

Η ενασχόληση μου με το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης, αντικατοπτρίζει τη βούληση και τη διάθεσή μου να συμβάλλω στην επίλυση των προβλημάτων που απασχολούν την αγορά, ώστε όλοι μαζί να επιτύχουμε τον τελικό στόχο για την αναγέννηση της επιχειρηματικότητας και την εύρυθμη λειτουργία της οικονομίας της Θεσσαλονίκης.

Με τη συμμετοχή μου έως τώρα στα όργανα του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου, θεωρώ ότι κατάφερα να βοηθήσω στη λήψη κρίσιμων αποφάσεων για την ανακούφιση και την υποστήριξη του επαγγελματικού κόσμου.

Ως νέος, με όρεξη, διάθεση, ιδέες και καθαρό λόγο, είμαι πρόθυμος να συνεχίσω να στηρίζω τον κοινό αγώνα για ένα ελπιδοφόρο αύριο, αρκεί να μου δώσεις κι εσύ την ψήφο εμπιστοσύνης σου.

Στις 2,3 & 4 Δεκεμβρίου, στις εκλογές για την ανάδειξη της νέας διοίκησης του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης σε καλώ σε ένα νέο ξεκίνημα, με νέες ιδέες και δυνάμεις.

Κυριάκος Μερελής

Υποψήφιος Σύμβουλος στο Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης (Ε.Ε.Θ.).

Τμήμα Υπηρεσιών

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Τι σημαίνει η οριοθέτηση θαλασσίων συνόρων με Κύπρο και Αίγυπτο; - Έρχεται η ώρα της ΑΟΖ και του East Med

του Θεόφραστου Ανδρεόπουλου

Kύπρος, Ελλάδα και Αίγυπτος δεσμεύτηκαν χθες «να προχωρήσουν γρήγορα στις διαπραγματεύσεις σχετικά με την οριοθέτηση των κοινών θαλάσσιων συνόρων τους» όπως αναφέρεται σε Κοινή Διακήρυξη , την οποία υπέγραψαν οι ηγέτες των τριών χωρών, Νίκος Αναστασιάδης, Αλέξης Τσίπρας και Αμπντέλ Φατάχ Αλ Σίσι και όλα δείχνουν ότι σύντομα θα υπάρξει κινητοποίηση στο ζήτημα οριοθέτησης της ΑΟΖ με... ισραηλινές ευλογίες για να «τρέξει» η κατασκευή του αγωγού East Med.

Όπως όλα δείνχουν και το pronews.gr ήδη έχει ενημερώσει, τα κοιτάσματα νοτίως της Κρήτης φαίνεται πως ξεπερνούν το αντίστοιχο αιγυπτιακό Ζορ και χωρίς να έχει ερευνηθεί η νοτιοανατολική πλευρά λόγω των προβλημάτων με την Τουρκία.

Το Ισραήλ όμως, όπως και η Αίγυπτος δεν μπορούν πλέον να περιμένουν άλλο και πιέζουν την ελληνική κυβέρνηση να προχωρήσει τολμηρά στην μονομερή ανακήρυξη της ΑΟΖ κάτι το οποίο θα αναγνωρίσουν άμεσα.

Άλλωστε οι κοινές ελληνοαιγυπτιακές αεροναυτικές ασκήσεις αυτό το σκοπό έχουν, να καταδείξουν στην Τουρκία ότι στην παρούσα τουλάχιστον φάση, δεν μπορεί να επιβάλλει στον συνασπισμό αυτόν των τεσσάρων χωρών (Ελλάδα, Αίγυπτος, Ισραήλ και Κύπρος) κανένα στρατιωτικό τετελεσμένο, μάλλον το αντίθετο θα συνμβεί

Το Ισραήλ άλλωστε το καλοκαίρι διεξήγαγε ασκήσεις μαζί με την κυπριακή Εθνοφρουρά, ανακατάληψης χωριών στην Κύπρο σε ένα υποθετικό σενάριο επίθεσης κατά των κατοχικών στρατευμάτων.

το Ισραήλ βιάζεται να υπογραφτούν στις 5 Δεκεμβρίου από Ελλάδα, Κύπρο και Ιταλία οι βασικές προδιαγραφές προώθησης του αγωγού φυσικού αερίου East Med ο οποίος επί της ουσίας θα μεταφέρει στην Ευρώπη το φυσικό αέριο Ισραήλ, Αιγύπτου, Κύπρου και Ελλάδας.

Όπως αποκάλυψε πριν από λίγες ημέρες η εταιρεία PGS, που έχει εκτελέσει τα περισσότερα σεισμικά στην Κύπρο και στην Ελλάδα τα κοιτάσματα νοτίως της Κρήτης (από την μεριά που δεν υπάρχει άμεσο πρόβλημα με την Τουρκία) καταγράφονται ως ένα νέο κοίτσμα Ζορ!

Το σενάριο του East Med, ο οποίος θα μεταφέρει το φυσικό αέριο της Ανατολικής Μεσογείου στην Ευρώπη μέσω Κύπρου, Ελλάδας, Ιταλίας, βρίσκει υποστηρικτές και από ύστατη επιλογή μετατρέπεται στην σημαντικότερη πλέον, καθώς παρά το κόστος κατασκευής του, τα κοιτάσματα στην Ανατολική Μεσόγειο θεωρούνται ικανά για να τον υποστηρίξουν.

«Όσον αφορά όμως το μέγεθος των στόχων κοιτασμάτων στα οικόπεδα της Κρήτης, αρκεί να αναφέρουμε ότι ξεπερνούν κάθε προσδοκία προοπτικών στόχων κοιτασμάτων «τύπου Ζορ» και αντίστοιχων αναμενόμενων πιθανών αποθεμάτων φυσικού αερίου

Λαμβάνοντας υπ’ όψιν ότι η έκταση του κοιτάσματος Ζορ είναι περί τα 100 km2, οι 8 στόχοι που έδειξε η Εταιρεία PGS σ’ αυτά τα οικόπεδα ξεπερνούν όλοι τα 100 km2, ένας, δε, από αυτούς έχει έκταση 650 km2.

Εάν λάβουμε υπ' όψιν ότι το Ζορ έχει αποθέματα 800 δισ. κυβικά μέτρα (m3), καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικές είναι οι προοπτικές που εμφανίζονται στην περιοχή. Όλοι οι στόχοι παρουσιάζουν σαφή συγγένεια με αυτούς της Κύπρου και βεβαίως με το κοίτασμα Ζορ.

Λαμβάνοντας υπ’ όψιν ότι η πιθανότητα ανακάλυψης κοιτάσματος στην Κύπρο είναι της τάξης του 25%, στην περίπτωση των χαρτογραφημένων 8 στόχων από την PGS στα οικόπεδα της Κρήτης θα πρέπει να περιμένουμε 2 τουλάχιστον γιγαντιαίες ανακαλύψεις από τους 8 στόχους, δηλ. κατ’ αναλογία και κατ΄ ελάχιστον ανακαλύψεις τουλάχιστον 2 τρις. m3 φυσικού αερίου (εφόσον η πληρότητα των στόχων φυσικού αερίου διαπιστωθεί ότι είναι παρόμοια με αυτή του κοιτάσματος Ζορ). Τα αποθέματα 2 τρις. m3 αντιπροσωπεύουν τις σημερινές ανάγκες της Ελλάδος για 500 χρόνια.

Στην ακραία περίπτωση που η έρευνα δείξει ότι όλοι οι στόχοι αποδειχθούν ότι έχουν φυσικό αέριο, τα μέγιστα δυνατά αναμενόμενα αποθέματα στα δύο οικόπεδα θα μπορούσαν να φθάσουν τα 18 τρισ.

Εάν λάβουμε υπ’ όψιν ότι η εταιρεία Spectrum θεωρεί ότι στα 56.000 km2 των οικοπέδων της νότιας υπεράκτιας Κύπρου μπορεί να υπάρχουν κατ’ ελάχιστον 3 τρισ. m3 (στα παραπάνω οικόπεδα της Κρήτης έκτασης 20.000 km2 είδαμε δυνατότητα ελάχιστης παρουσίας 2 τρις m3), καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικές θα μπορούσαν να αποδειχτούν στο μέλλον οι επερχόμενες ενεργειακές γεωπολιτικές συνέργειες & διασυνδέσεις υποδομών παραγωγής ορυκτού πλούτου φυσικού αερίου μεταξύ Ελλάδος και Κύπρου.» αναφέρει ο Δρ. Ηλίας Κονοφάγος μέλος της Επιτροπής Ενέργειας της Ακαδημίας Αθηνών

Πλέον βρισκόμαστε στο «point of no return». Ισραήλ και Αίγυπτος δεν είναι χώρες που τους αρέσει να συζητούν για να περνάει η ώρα. Θέλουν πράξεις και τις θέλουν τώρα. Η ελληνική κυβέρνηση σε μικρό χρονικό διάστημα θα πρέπει να έχει το θάρος να «διαβεί τον Ρουβιικώνα».πηγή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Το νέο Δ.Σ.του συλλόγου φίλων Θερμαϊκού ΑΠΟΛΛΩΝ

Το νέο Δ.Σ.του συλλόγου φίλων Θερμαϊκού ΑΠΟΛΛΩΝ
μετά τις εκλογές (14/11/2017) είναι : 


ΚΟΛΕΣΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ πρόεδρος


ΤΣΟΤΡΙΔΟΥ ΒΕΡΑ αντιπρόεδρος


ΑΡΓΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΦΩΤΗΣ γραμματέας

ΚΑΣΤΡΑΝΗΣ ΗΛΙΑΣ ταμίας

ΤΣΑΛΙΚΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ μέλος (υπεύθυνος χορευτικής ομάδος)

ΡΑΠΤΟΠΟΥΛΟΣ ΒΑΣΙΛΗΣ μέλος (υπεύθυνος χορωδίας)

ΕΥΘΥΜΙΑΔΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ μέλος (υπεύθυνη παιδικού χορευτικού).

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σήμερα η Παγκόσμια Ημέρα του παιδιού | Εσείς γνωρίζετε τα δικαιώματα τους; 11/20/2014 07:17:00 μ.μ.

Η 20η Νοεμβρίου είναι συνυφασμένη με τη παγκόσμια Ημέρα για τα Δικαιώματα του Παιδιού, καθώς είναι η μέρα διακήρυξης και υπογραφής της σύμβασης για τα δικαιώματα του παιδιού.

Η Σύμβαση για τα Δικαιώματα του Παιδιού, που αποτελεί το πλέον αποδεκτό κείμενο για τα ανθρώπινα δικαιώματα παγκοσμίως, υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ στις 20 Νοεμβρίου του 1989.

H Σύμβαση για τα Δικαιώματα του Παιδιού, που υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ στις 20 Νοεμβρίου του 1989, προσέφερε ένα νέο ορισμό για την παιδική ηλικία, βασισμένο στα ανθρώπινα δικαιώματα. Υπήρξε ο προάγγελος για σημαντικές προόδους στην πραγμάτωση των δικαιωμάτων των παιδιών στην επιβίωση, την υγεία και την εκπαίδευση μέσω της παροχής των στοιχειωδών αγαθών και υπηρεσιών. Επιπλέον συνέβαλε στην αναγνώριση της ανάγκης να δημιουργήσουμε ένα προστατευτικό περιβάλλον για να θωρακίσουμε τα παιδιά απέναντι στην εκμετάλλευση, την κακοποίηση και τη βία.

Παρόλα αυτά, τα δικαιώματα πάνω από ενός δισεκατομμυρίου παιδιών παραβιάζονται επειδή αποστερούνται μία ή περισσότερες από τις βασικές υπηρεσίες που απαιτούνται για να επιβιώσουν, να μεγαλώσουν κα να αναπτυχθούν. Η βλάβη όμως που προξενείται παρατείνεται πολύ πέρα από τα παιδικά χρόνια, αυξάνοντας την πιθανότητα η επόμενη γενιά να πλήττεται από τις ίδιες απειλές. Ο κίνδυνος αυτός μπορεί να εξαλειφθεί μόνο εάν ο κόσμος επιδείξει τη θέληση να θέσει τα δικαιώματα όλων των παιδιών σε ισχύ…
Το σημαντικότερο κείμενο για τα Δικαιώματα του Παιδιού είναι η ΔΙΕΘΝΗΣ ΣΥΜΒΑΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΟΗΕ.
Η Σύμβαση αυτή, που υπογράφτηκε το 1989 από τα κράτη-μέλη του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών, ρυθμίζει τις υποχρεώσεις των κρατών για την προστασία και προαγωγή των δικαιωμάτων του παιδιού. Το 1992 έγινε νόμος και στην χώρα μας (νόμος 2101/92).
Η Σύμβαση για τα Δικαιώματα του Παιδιού περιλαμβάνει τρεις μεγάλες κατηγορίες δικαιωμάτων:

• Προστασία (από κάθε μορφής κακοποίηση, εκμετάλλευση, διάκριση, ρατσισμό, κ.λπ.)
• Παροχές (δικαίωμα στην εκπαίδευση, την υγεία, την πρόνοια, την ψυχαγωγία, κ.λπ.)
• Συμμετοχή (δικαίωμα στην έκφραση γνώμης, την πληροφόρηση, τον ελεύθερο χρόνο, κ.λπ.)

Σύμβαση για τα Δικαιώματα του Παιδιού

• Όλα τα παιδιά είναι ίσα και πρέπει να προστατεύονται από διακρίσεις λόγω φυλής, χρώματος, φύλου, γλώσσας, θρησκείας, καταγωγής, πεποιθήσεων, νομικής κατάστασης των ίδιων ή μελών της οικογένειάς τους.
• Το συμφέρον του παιδιού πρέπει να λαμβάνεται υπόψη σε όλες τις αποφάσεις που το αφορούν.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα στην ταυτότητα, δηλαδή σε ένα όνομα, επώνυμο και ιθαγένεια.
• Τα παιδιά πρέπει να μεγαλώνουν σε ένα περιβάλλον που τους παρέχει τα αναγκαία υλικά αγαθά (στέγη, ρούχα, τροφή) και διασφαλίζει τη σωματική, νοητική, συναισθηματική και κοινωνική τους ανάπτυξη.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα να μην αποχωρίζονται από τους γονείς τους, εκτός αν αυτό γίνεται με κοινή απόφαση των γονέων ή ύστερα από απόφαση της Πολιτείας, επειδή οι γονείς τα παραμελούν ή τα κακομεταχειρίζονται.
• Όλα τα παιδιά, ανάλογα με την ηλικία και την ωριμότητά τους, έχουν δικαίωμα να εκφράζουν τη γνώμη και τις απόψεις τους σε θέματα που τα αφορούν. Οι ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη γνώμη τους πριν πάρουν αποφάσεις γι’ αυτά.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα να εκφράζουν τις θρησκευτικές ή άλλες πεποιθήσεις τους.
• Κανείς δεν μπορεί να επεμβαίνει αυθαίρετα στην ιδιωτική ζωή των παιδιών, στην οικογένεια, την κατοικία ή την αλληλογραφία τους, ούτε να προσβάλλει την τιμή και την υπόληψή τους.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα πρόσβασης στα μέσα ενημέρωσης (εφημερίδες, ραδιόφωνο, τηλεόραση, ηλεκτρονικά μέσα) αλλά πρέπει και να προστατεύονται από τις αρνητικές επιδράσεις τους.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα προστασίας από κάθε μορφής κακομεταχείριση: βία, παραμέληση, κακοποίηση (σωματική, λεκτική, ψυχολογική, σεξουαλική) και εκμετάλλευση, μέσα και έξω από την οικογένεια.
• Τα παιδιά που προέρχονται από ξένη χώρα έχουν δικαίωμα φροντίδας και προστασίας.
• Τα παιδιά με ειδικές ανάγκες έχουν δικαίωμα στη δωρεάν ειδική φροντίδα, εκπαίδευση και επιμόρφωση, ώστε να απολαμβάνουν ισότιμη και αξιοπρεπή ζωή.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα στην ιατρική περίθαλψη και φροντίδα, τους εμβολιασμούς, τη νοσηλεία, κ.λπ.
• Όταν η οικογένεια δεν μπορεί να φροντίσει ένα παιδί, τότε η Πολιτεία αναλαμβάνει τη φροντίδα του με θεσμούς όπως η υιοθεσία, η φιλοξενία σε ανάδοχη οικογένεια ή σε ίδρυμα, που πρέπει να σέβονται πλήρως τα δικαιώματά του.
• Όλα τα παιδιά έχουν δικαίωμα στην εκπαίδευση, σύμφωνα με τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητές τους. Το κράτος πρέπει να παίρνει μέτρα ώστε τα παιδιά να γράφονται και να μη διακόπτουν στο σχολείο, να αναπτύσσουν τις ικανότητες και την προσωπικότητά τους. Τα πειθαρχικά μέτρα δεν πρέπει να προσβάλλουν την αξιοπρέπεια των μαθητών.
• Τα παιδιά έχουν δικαίωμα στην ανάπαυση, στο ΠΑΙΧΝΊΔΙ και την ψυχαγωγία.
• Τα παιδιά πρέπει να προστατεύονται από κάθε μορφής οικονομική εκμετάλλευση (επαιτεία, εκπόρνευση, πορνογραφία, δουλεμπόριο, κ.λπ.) Έχουν όμως δικαίωμα στην εργασία με ασφάλιση και υπό προϋποθέσεις, ανάλογα με την ηλικία, το είδος εργασίας, το ωράριο, κ.λπ..
• Τα παιδιά που είτε τα ίδια είτε μέλη της οικογένειάς τους κάνουν χρήση ναρκωτικών ή άλλων ουσιών που προκαλούν εξάρτηση έχουν δικαίωμα κατάλληλης υποστήριξης.
• Τα παιδιά που συλλαμβάνονται και δικάζονται έχουν δικαίωμα να αντιμετωπίζονται με αξιοπρέπεια και σεβασμό στην ιδιωτική τους ζωή, να ενημερώνονται αναλυτικά από τις Αρχές σε κατανοητή γλώσσα και να έχουν νομική βοήθεια. Σε περίπτωση που είναι απολύτως απαραίτητη η κράτησή τους, αυτή πρέπει να γίνεται χωριστά από ενήλικα άτομα και με σεβασμό στην προσωπικότητα και τις ανάγκες τους

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γρεβενά: Βόλτες στη σκιά των μανιταριών.

της Ηρώς Κουνάδη

Ένα από τα δημοφιλέστερα χιονοδρομικά κέντρα της Ελλάδας, που συχνά… ανοίγει τον χορό της χειμερινής σαιζόν. Ένα μουσείο παλαιοντολογίας μοναδικό στο είδος του, που φιλοδοξεί τους μεγαλύτερους χαυλιόδοντες μαμούθ (για την ακρίβεια, ενός απογόνου των μαμούθ, του μαστόδοντα) στον κόσμο. Είκοσι πέντε πέτρινα τοξωτά γεφύρια, που συναγωνίζονται σε ομορφιά τα περίφημα γεφύρια της Ηπείρου. Ένας από τους ωραιότερους (και λιγότερο εξερευνημένους) Εθνικούς Δρυμούς της Ευρώπης. Μερικές χιλιάδες είδη μανιταριών, και άλλες τόσες συνταγές για να τα μαγειρέψεις/ ψήσεις/ τηγανίσεις/ κάνεις γλυκό του κουταλιού/ σνίτσελ/ τουρσί/ οτιδήποτε. Καλωσήρθατε σε έναν από τους πιο ενδιαφέροντες νομούς της Ελλάδας: τα Γρεβενά.

Περπατώντας στην πόλη

Μπορεί σε σχέση με την ευρύτερη περιοχή της, η ίδια η πόλη των Γρεβενών να μην φημίζεται για τα ειδυλλιακά της τοπία, πράγμα εμφανές και από την –παράδοξη για τον πρωτάρη επισκέπτη– έλλειψη ξενοδοχείων και λοιπών καταλυμάτων μέσα στην πόλη. Παρ’ όλα αυτά, τα Γρεβενά συγκεντρώνουν μερικές από τις καλύτερες προτάσεις εξόδου, φαγητού και καφέ στην περιοχή. Μια βόλτα στους πεζόδρομους και τις πλατείες του κέντρου, γύρω από το παλιό πέτρινο ρολόι-σήμα κατατεθέν της πόλης και με σταθερό φόντο… μανιτάρια σε φωτογραφίες, αφίσες, ταμπέλες καταστημάτων και γλυπτά στους δρόμους, μπορεί να γεμίσει ένα ολόκληρο πρωινό χωρίς να το καταλάβετε.


Επιβεβλημένη στάση για καφεδάκι στις βόλτες σας είναι το Fuit Art Café Ένα στέκι που δεν κρύβει την καλλιτεχνική του φλέβα, με εκθέσεις φωτογραφίας που ανανεώνονται τακτικά, με καρέκλες του σκηνοθέτη εμπνευσμένες από τις αγαπημένες μας αμερικάνικες σειρές, με σκατζοχοιράκια-μασκότ και ποδήλατα στολισμένα με χριστουγεννιάτικα φωτάκια. Θα το βρείτε ανοιχτό από νωρίς το πρωί για καφέ, λαχταριστά σνακ και σπιτικά γλυκά (από τα χεράκια της μαμάς του ιδιοκτήτη) μέχρι πολύ αργά για ποτό, ωραίες ροκ, world και indie μουσικές, και συχνά-πυκνά live.


Δεύτερη απαραίτητη στάση στο κέντρο της πόλης, είναι το εστιατόριο Αυλαίς, το οποίο μετρά τα χρόνια του σε δεκαετίες και την πελατεία του σε ορκισμένους λάτρεις των μανιταριών του. Το πιο εξειδικευμένο «μανιταρο-εστιατόριο» στην πόλη, αποτελεί την ιδανική πρώτη επαφή με τον κόσμο των μανιταριών για τα οποία φημίζεται η πόλη (ζητήστε μια ποικιλία μανιταριών, και θα εκπλαγείτε από τα διαφορετικά είδη και τους τρόπους μαγειρέματος) αλλά δεν μένει εκεί: Σερβίρει και ωραιότατα ψητά στη σχάρα, ευφάνταστες σαλάτες και καλομαγειρεμένες τοπικές συνταγές με κρέας. Με τις καλύτερες εντυπώσεις μας άφησαν το κοντοσούβλι κοτόπουλο, οι πανσέτες γεμιστές με (το μαντέψατε) μανιτάρια, το χοιρινό κοντοσούβλι και η σαλάτα με πρασινάδες, ντόπιο τυρί και (ναι) μανιτάρια.

Συνάντησα ένα μαμούθ!

Για την ακρίβεια, ο προϊστορικός κάτοικος της περιοχής που έκανε διάσημα τα Γρεβενά στα πέρατα του κόσμου πριν από λίγα χρόνια κατακτώντας επάξια μια θέση στο Ρεκόρ Γκίνες, δεν ήταν μαμούθ, αλλά μαστόδοντας –ένας «απόγονος» των μαμούθ, νεότερός τους κατά μερικές χιλιάδες χρόνια. Οι χαυλιόδοντές του, πάντως, αγγίζουν σε μήκος τα πέντε μέτρα, και φυλάσσονται μαζί με άλλα ενδιαφέροντα παλαιοντολογικά ευρήματα στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Μηλιάς, περί τα 15 χιλιόμετρα έξω από τα Γρεβενά.


Ο φύλακας-ξεναγός του Μουσείου, ο 83χρονος κύριος Θανάσης Δεληβός είναι ο άνθρωπος που βρήκε τους χαυλιόδοντες σε μια βουνοπλαγιά μερικά χιλιόμετρα έξω από το χωριό, κάλεσε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης για την ανασκαφή και τα υπόλοιπα είναι... προϊστορία. Είναι, επίσης, ο άνθρωπος που θα σας εξηγήσει τα πάντα για τα εκθέματα του μουσείου, θα σας μιλήσει ως άλλος Δαρβίνος για την εξέλιξη των ειδών, και θα σας συστήσει τον… Ντιέγκο, το συμπαθές ζωάκι από το Ice Age του οποίου οι κυνόδοντες, μαζί με τα σκίτσα του, κοσμούν μία από τις βιτρίνες του μουσείου. Μην πτοηθείτε αν φτάνοντας στην είσοδο του μουσείου βρείτε την πόρτα κλειδωμένη: Το τηλέφωνο του κ. Δεληβού αναγράφεται στην είσοδο, κι εκείνος είναι πάντα κάπου εκεί κοντά, από τις 11.00 το πρωί και μετά.

Γεφύρι το γεφύρι… Τα γεφύρια των Γρεβενών, τα είπαμε, συναγωνίζονται σε ομορφιά ακόμα κι εκείνα τα ξακουστά ηπειρώτικα. Θα τα ανακαλύψετε ακολουθώντας τις οδηγίες των ντόπιων, αποκρυπτογραφώντας χάρτες και GPS που δεν αντιλαμβάνονται πού ακριβώς είστε, ή τυχαία εκεί που οδηγείτε από το ένα χωριό στο άλλο και παρατηρείτε μια καμάρα πίσω από τις φυλλωσιές στην άκρη του δρόμου.

Δύο από τα ωραιότερα είναι το γεφύρι του Αζίζ Αγά, στο Τρίκωμο, που χτίστηκε το 1727 πάνω από τον Βενέτικο ποταμό (και αποτελεί πόλο έλξης για τους… χρυσοθήρες της περιοχής, αφού φημολογείται ότι κάπου κοντά του είχε κρύψει τον θησαυρό ο τούρκος αγάς) και το Γεφύρι του Σπανού, με τα πέντε τόξα του, κοντά στο Κηπουριό, που κτίστηκε από τον Μουσταφά Αγά του Αργυροκάστρου το 1846 και είναι το μεγαλύτερο σωζόμενο γεφύρι της Μακεδονίας.


Το ομορφότερο, ίσως, γεφύρι της περιοχής είναι αυτό της Πορτίτσας, κοντά στο χωριό Σπήλαιο. Το μεγάλο τόξο του στεφανώνει τα νερά του Βενέτικου, ακριβώς στο σημείο που βγαίνει από το στενότερο σημείο του παραμυθένιου φαραγγιού, το οποίο ονομάζεται επίσης Πορτίτσα. Το Σπήλαιο, ειρήσθω εν παρόδω, είναι σαφώς ένα από τα ομορφότερα χωριά της περιοχής: Κρυμμένο στην καρδιά του φαραγγιού, κτισμένο εξ ολοκλήρου από πέτρα, στο τέρμα μιας φαντασμαγορικής διαδρομής κάτω από γιγάντιους σχηματισμούς από γρανίτη. Εδώ βρίσκεται και ένα από τα γευστικότερα «μυστικά» της περιοχής, η ταβέρνα Πέρδικα (λεπτομέρειες παρακάτω).

Μια κοιλάδα (όχι πολύ) ζεστή
Η Βάλια Κάλντα, το όνομα της οποίας σημαίνει «Ζεστή Κοιλάδα» στα βλάχικα, είναι για την ακρίβεια μία από τις πιο κρύες περιοχές της χώρας. Το όνομά της δεν ήταν ειρωνικό –βαφτίστηκε έτσι εξαιτίας των μεγάλων διακυμάνσεων της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του 24ωρου. Απλώνεται σε 69.000 στρέμματα, στα 1.400 μέτρα υψόμετρο, και φιλοξενεί τις αξιαγάπητες καφέ αρκούδες που βρίσκουν καταφύγιο εδώ και σε ελάχιστα ακόμα μέρη της Ελλάδας, αγριόγιδα, ζαρκάδια, λύκους, γύπες και βασιλαετούς. Η Βάλια Κάλντα είναι επισκέψιμη από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, αναλόγως θερμοκρασιών και χιονόπτωσης.

Χιόνια στο καμπαναριό
…Ή, για την ακρίβεια, στο χιονοδρομικό. Το χιονοδρομικό της Βασιλίτσας θα είναι αυτό το Σάββατο το πρώτο –και μοναδικό μέχρι στιγμής– χιονοδρομικό κέντρο της χώρας που ανοίγει τις πόρτες του για τη φετινή σαιζόν. Στις ψηλότερες πλαγιές του όρους Λίγγος στην οροσειρά της Πίνδου, το χιονοδρομικό απλώνεται σε δεκαέξι πίστες, συνολικού μήκους εικοσιδύο χιλιομέτρων, και διαθέτει άριστες σχολές σκι για να μάθετε να κάνετε τα πρώτα σας βήματα στο χιόνι, καταστήματα ενοικίασης εξοπλισμού και δύο σαλέ. Η ημερήσια κάρτα για το χιονοδρομικό κοστίζει 10€ τις καθημερινές και 13€ τα Σαββατοκύριακα.


Ακόμη, όμως, και αν δεν είστε λάτρης των χειμερινών σπορ, αξίζει να οδηγήσετε το 40λεπτο περίπου της διαδρομής από τα Γρεβενά μέχρι τη Βασιλίτσα, όχι μόνο για την ειδυλλιακή διαδρομή ανάμεσα στα λευκά τοπία των πλαγιών της Πίνδου, αλλά και για να σταματήσετε σε μερικά από τα ωραιότερα χωριά της περιοχής, που βρίσκονται πολύ κοντά στο χιονοδρομικό. Ενδεικτικά αναφέρουμε τη Σμίξη, το Δίστρατο (στο οποίο αξίζει να κάνετε μια μεσημεριανή στάση για να δοκιμάσετε άγρια πέστροφα), το Πολυνέρι, το Πανόραμα, την Αλατόπετρα, το Λάβδα, τη Σαμαρίνα, τους Φιλιππαίους όπου σύμφωνα με τις διηγήσεις περνούσε τα καλοκαίρια του ο βασιλιάς της Μακεδονίας που έδωσε στο χωριό το όνομά του, τα Αναβρυτά, τους Μαυραναίους, τον Ζιάκα με το ομώνυμο πανέμορφο γεφύρι του, το Κοσμάτι, το Τρίκωμο και το Δοτσικό.

Πού θα μείνετε

Vasilitsa Resort: Στο 35ο χιλιόμετρο Γρεβενών-Βασιλίτσας, σε απόσταση αναπνοής από το χιονοδρομικό κέντρο, προσφέρει μοναδικά διακοσμημένα, ατμοσφαιρικά δωμάτια, με παροχές που περιλαμβάνουν τζάκι και σάουνα στο δωμάτιο. Διαθέτει, επίσης, ένα άριστα οργανωμένο spa και εστιατόριο. Αυτήν την περίοδο, ισχύει για τις καθημερινές προσφορά στα 60€ το δίκλινο δωμάτιο με ημιδιατροφή, δωρεάν χρήση του spa, έκπτωση 50% στην κάρτα εισόδου του χιονοδρομικού και έκπτωση 30% στην ενοικίαση εξοπλισμού για το χιονοδρομικό. Χωρίς την προσφορά, οι τιμές κυμαίνονται στα 100€ για το δίκλινο με πρωινό.

Pindos Resort: Βρίσκεται στην Κρανιά, μισή ώρα έξω από τα Γρεβενά και άλλη τόση περίπου από το Μέτσοβο. Προσφέρει ρομαντικά διακοσμημένα δωμάτια, με παροχές που περιλαμβάνουν δορυφορική τηλεόραση και υδρομασάζ.

Samarina Resort: Όμορφα δωμάτια με minimal διακόσμηση και καλλιτεχνικές πινελιές, 52 χιλιόμετρα έξω από τα Γρεβενά, στο φημισμένο βλαχοχώρι της Σαμαρίνας. Στις παροχές τους περιλαμβάνονται τζάκι, mini bar και μπανιέρα υδρομασάζ.

Ξενώνας Breati: Ίσως η καλύτερη low budget επιλογή διαμονής στην περιοχή, ο παραδοσιακός ξενώνας Breati, στην Κρανιά Γρεβενών, προσφέρει όμορφα δωμάτια, με τζάκι, μπαλκονάκια που αγναντεύουν τον Σμόλικα και δωρεάν wi-fi.

Πού θα φάτε - Φρέσκα μανιτάρια και λαχταριστές τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως λέγαμε και προηγουμένως, στις Αυλαίς, στα Γρεβενά.

- Ασυναγώνιστη τοπική κουζίνα (μη χάσετε σε καμία περίπτωση το κοκκινιστό αγριογούρουνο) αλλά και ντόπια κρεατικά στη σχάρα, και χειροποίητα ορεκτικά, συνοδεία εξαιρετικού ημίγλυκου κρασιού, στην Πέρδικα στο χωριό Σπήλαιο.

- Λαχταριστές τοπικές συνταγές, ντόπια κρεατικά και βέβαια ολόφρεσκα μανιτάρια μαγειρεμένα με χίλιους δύο τρόπους στην Αετοφωλιά, σε μια μοναχική πλαγιά της Πίνδου, λίγο μετά τα χωριά Ζιάκα και Περιβόλι.

- Νοστιμότατα κρέατα στη σούβλα (must το αγριογούρουνο), αχνιστές σούπες και τοπικές συνταγές όπως χοιρινό με φασόλια στο φούρνο, στο Βενέτικο, στο χωριό Ζιάκας.  πηγή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γόνιμος διάλογος στην εκδήλωση για τη συνταγματική αναθεώρηση

«Θα επιδιώξουμε μια αναθεώρηση του Συντάγματος στην κατεύθυνση της εμβάθυνσης των δικαιωμάτων», διαβεβαίωσε ο υπουργός Επικρατείας, Χριστόφορος Βερναρδάκης, μιλώντας το βράδυ της Πέμπτης στην επιτυχημένη εκδήλωση για τη συνταγματική αναθεώρηση, που οργάνωσαν στην αίθουσα του δημοτικού συμβουλίου, στους Ν.Επιβάτες, οι οργανώσεις μελών ΣΥΡΙΖΑ Θερμαϊκού, Μίκρας και Θέρμης.

Η αίθουσα του δημοτικού συμβουλίου ήταν γεμάτη από κόσμο, ενώ το σημαντικό στοιχείο της εκδήλωσης ήταν η μεγάλη συμμετοχή στη συζήτηση και ο πλούσιος προβληματισμός που κατατέθηκε, με παρατηρήσεις και προτάσεις για τις απαραίτητες αλλαγές στο Σύνταγμα.

Μετά το άνοιγμα της εκδήλωσης από τον Συντονιστή της Ο.Μ. Θερμαϊκού του ΣΥΡΙΖΑ, Σωτήρη Τσιτούρα, τον υπουργό Επικρατείας καλωσόρισε ο παριστάμενος δήμαρχος Θερμαϊκού, Γιάννης Μαυρομάτης, που αναφέρθηκε στην κατάσταση έκτακτης ανάγκης στην οποία βρίσκεται ο Δήμος εδώ και ένα χρόνο, αλλά και στην ανάγκη να υπάρξει πρόβλεψη στο νέο Σύνταγμα για την ουσιαστική ενίσχυση της τοπικής αυτοδιοίκησης, με τη διάθεση των αναγκαίων πόρων. Τον υπουργό, καλωσόρισαν επίσης οι επικεφαλής των δημοτικών παρατάξεων «Παρέμβασης Πολιτών Δήμου Θέρμης», Απόστολος Πράτανος και «Συμπολιτεία Θερμαϊκού», Σπύρος Κουζινόπουλος, ενώ παραβρέθηκαν οι δημοτικοί σύμβουλοι Θοδωρής Τζίνας, Γιώργος Καριώτης, ΘοδωρήςTζέκος κ.α.

Η ομιλία Βερναρδάκη

Ο κ. Βερναρδάκης άρχισε την ομιλία του με αναφορά στις πλημμύρες στη Μάνδρα Αττικής, που όπως είπε είναι μια ενδεικτική κατάσταση για το τι απέφερε το «στρεβλό» αναπτυξιακό μοντέλο, που ακολουθήθηκε στη χώρα τα προηγούμενα χρόνια, με ένα αναπτυξιακό μοντέλο, το οποίο προσπαθεί να βγάλει υπεραξίες, στη βάση ενός γενικευμένου ατομικισμού, με άναρχη ανάπτυξη και με κακές περιβαλλοντικές πρακτικές.

 «Η Μάντρα της Αττικής είναι ακριβώς η τραγική επιβεβαίωση αυτής της κατάστασης» είπε ο κ. Βερναρδάκης». και πρόσθεσε :

«Άρα, πρέπει να ξαναγυρίσουμε τη συζήτηση, από εκεί, που θα έπρεπε να την έχουμε, υπό κανονικές συνθήκες, κάνει. Τί παραγωγικό μοντέλο ανασυγκρότησης της χώρας χρειαζόμαστε και τί θεσμικό και πολιτικό μοντέλο χρειαζόμαστε; Δηλαδή, τί παραγωγική ανασυγκρότηση από τη μια, και τί πολίτευμα, τί δημόσιο χώρο, τί Σύνταγμα, σε τελική ανάλυση, θέλουμε».

Ο κ Βερναρδάκης αναφέρθηκε σε προτάσεις που θέτει προς συζήτηση ο ΣΥΡΙΖΑ και η κυβέρνηση για μια σειρά από θέματα, στους άξονες που έχουν μπει στο δημόσιο διάλογο, σχετικά με την αρχιτεκτονική του πολιτεύματος, την ενίσχυση του κοινωνικού ελέγχου, της ενίσχυσης της άμεσης δημοκρατίας και των εγγυήσεων για τα δημόσια αγαθά και τους δημόσιους χώρους, για τα κοινωνικά και εργασιακά δικαιώματα, κ.α. Επεσήμανε, ότι ιδιαίτερα στη διάρκεια της κρίσης και των «μνημονίων» εντάθηκε η επίθεση ενάντια στα εργασιακά και κοινωνικά δικαιώματα, ενώ κυριάρχησαν  «νεοφιλελεύθερες», πολλές φορές «ιδεοληπτικές», απόψεις στο δημόσιο διάλογο, διαμορφώνοντας «κατακερματισμένη εργασία, κατακερματισμένες εργασιακές σχέσεις» και ένα «συσχετισμό, τελείως ετεροβαρή υπέρ του κεφαλαίου» και πρόσθεσε ότι και σε αυτόν τον τομέα «χρειαζόμαστε πάλι κάποια αντίβαρα».

«Εμείς, προφανώς θα επιδιώξουμε μια αναθεώρηση στην κατεύθυνση της εμβάθυνσης των δικαιωμάτων» είπε ο κ. Βερναρδάκης και συνέχισε: «Να υπογραμμίσω, όμως, διότι είναι μια διαδικασία που για μας έχει μια πολύ μεγάλη σημασία η συμμετοχή της κοινωνίας, γι αυτό και ανοίξαμε αυτή τη διαδικασία. Ο λαός πρέπει να φτιάξει το Σύνταγμα του, πρέπει να έχει γνώση για το Σύνταγμα του και για όλες τις λεπτομέρειες του και αυτό είναι μια καινοφανής διαδικασία στα ελληνικά πολιτικά πράγματα και νομίζω ότι μας δικαιώνει».

Ο κ. Βερναρδάκης στάθηκε και στην ανάγκη εγγύησης των δημοσίων αγαθών, όχι απαραιτήτως, όπως εξήγησε, σε ότι αφορά τη διαχείρισή τους, αλλά τη θεσμική κατοχύρωση τους, ότι π.χ. το νερό, η ενέργεια, οι παραλίες, κ.τ.λ. είναι αγαθά που θα «πρέπει να είναι υπό δημόσιο έλεγχο και δημόσια εγγύηση και ο καθένας έχει πρόσβαση σε αυτά». 
«Δε μπορεί να υπάρξει δίκαιη ανάπτυξη, χωρίς κοινωνική λογοδοσία» πρόσθεσε ο υπουργός. Τόνισε, επίσης, ότι κάποια θέματα είναι «ώριμα» για να  ψηφιστούν, π.χ. περί ευθύνης υπουργών, βουλευτικές ασυλίες, κ.α.

Σε παρέμβαση ιερωμένου για τις σχέσεις εκκλησίας - κράτους, ο κ. Βερναρδάκης απάντησε ότι το κύριο ζήτημα είναι ότι για να συντελεστεί μια «συντεταγμένη, βαθιά εκσυγχρονιστική και δημοκρατική» θεσμική αλλαγή διαχωρισμού εκκλησίας - κράτους, αυτή είναι μια διαδικασία περίπλοκη και «χρονοβόρα» και επίσης, χρειάζεται σε αυτή η μεταρρυθμιστική διαδικασία «να εμπλακεί η κοινωνία», όπως και η εκκλησία ως τμήμα της. «Θέλει βάθος χρόνου και τις κοινωνικές και δημοκρατικές δυνάμεις μέσα στην εκκλησία να ενεργοποιηθούν» και «να καταθέσουν τις προτάσεις τους», είπε ο υπουργός.πηγή

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ